Wśród tradycyjnych polskich produktów, kapusta kiszona cieszy się szczególną popularnością. Szczególnie teraz, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na kaloryczność swojej diety, pojawia się pytanie, czy faktycznie w odchudzaniu może pomóc kiszona kapusta. Kalorie w niej zawarte sprzyjają redukcji, czy tyciu?
Ile kalorii ma kapusta kiszona?
Na szczęście dla miłośników tej pysznej potrawy, kaloryczność kapusty kiszonej jest niska. Ile dokładnie kcal ma kapusta kiszona? Kalorie w 100 g produktu to tylko około 20-30. To mniej niż w większości warzyw!
Czy kapusta kiszona jest zdrowa?
Tak, pomimo niskiej kaloryczności, kapusta kiszona jest bardzo zdrowa. Jest bogata w witaminy C i K, a także w błonnik, który pomaga w trawieniu i zapewnia uczucie sytości.
Kiszona kapusta, znana również jako kwaszona kapusta lub kapusta kiszona, to popularne danie w wielu krajach, zwłaszcza w Europie Środkowej i Wschodniej. Ma wiele właściwości zdrowotnych i jest bogatym źródłem witamin, minerałów i probiotyków. Oto niektóre z właściwości kiszonej kapusty:
- Źródło witaminy C: Kiszona kapusta jest bogatym źródłem witaminy C, która jest ważna dla zdrowia układu odpornościowego. Pomaga w walce z infekcjami i działa jako silny antyoksydant.
- Probiotyki: Kiszona kapusta jest naturalnie fermentowana i zawiera korzystne bakterie probiotyczne, takie jak Lactobacillus. Te probiotyki pomagają w utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej i wspierają trawienie.
- Witaminy i minerały: Oprócz witaminy C, kiszona kapusta dostarcza witaminy K, witaminę B6, kwas foliowy, potas, żelazo i inne składniki odżywcze.
- Błonnik: Kapusta jest dobrym źródłem błonnika, co może pomóc w regulacji trawienia, poprawie funkcji jelitowej i utrzymaniu zdrowej wagi ciała.
- Antyoksydanty: Kwaszona kapusta zawiera również antyoksydanty, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników i chronią komórki przed uszkodzeniami.
- Wspomaganie zdrowia serca: Regularne spożywanie kiszonej kapusty może pomagać w obniżeniu ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu, co jest korzystne dla zdrowia serca.
- Wspomaganie zdrowego układu odpornościowego: Dzięki witaminie C i probiotykom kiszona kapusta może pomóc w wzmocnieniu odporności organizmu, co może zmniejszać ryzyko infekcji.
- Wspomaganie zdrowia układu pokarmowego: Probiotyki w kiszonej kapuście mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej równowagi bakteryjnej w jelitach, co może poprawić trawienie i wchłanianie składników odżywczych.
- Detoksykacja: Niektóre związkI zawarte w kiszonej kapuście mogą pomóc w procesie detoksykacji organizmu.
- Zdolność przeciwdziałania zapaleniom: Składniki kwaszonej kapusty, takie jak kwas mlekowy i kwas askorbinowy, mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Warto jednak pamiętać, że kiszoną kapustę należy spożywać umiarkowanie, ponieważ może być wysoka w sodzie i soli. Osoby o nadciśnieniu lub problemach związanymi z ilością soli w diecie powinny spożywać ją z rozwagą. Jednak dla większości ludzi kiszona kapusta może być cennym dodatkiem do zdrowej diety.
Zalety spożywania kapusty kiszonej
- Niska kaloryczność: Jak już wspomniano, kapusta kiszona kalorie ma niewiele, co sprawia, że jest idealnym dodatkiem do diety.
- Bogactwo witamin: Kapusta kiszona jest źródłem wielu ważnych witamin, takich jak witamina C, która wspomaga układ odpornościowy, oraz witamina K, która pomaga w krzepnięciu krwi.
- Źródło probiotyków: Kapusta kiszona zawiera probiotyki, które pomagają utrzymać zdrową florę bakteryjną w jelitach.
Wpływ kapusty kiszonej na odchudzanie
Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika, kapusta kiszona może pomóc w procesie odchudzania. Błonnik pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej, co ogranicza nadmierne spożywanie kalorii.
Jak spożywać kapustę kiszoną?
Kapusta kiszona jest wszechstronnym składnikiem, który może być dodany do wielu potraw. Można ją jeść na surowo jako dodatek do kanapek, sałatek, a nawet jako składnik zup i gulaszy. Warto jednak pamiętać, że podczas gotowania kapusta traci część swoich wartości odżywczych.
Kapusta kiszona kalorie – podsumowanie
Podsumowując, kapusta kiszona kalorii ma niewiele, co w połączeniu z jej wieloma korzyściami zdrowotnymi, czyni ją doskonałym dodatkiem do diety. Niezależnie od tego, czy jesteś na diecie, czy po prostu stawiasz na zdrowe odżywianie, warto włączyć kapustę kiszoną do swojego jadłospisu.
